Radio Nacional 15-07-21

El director de la Planta Piloto de Alimentos Sociales de la UNRN, Facundo Iturmendi, habla acerca de la producción de hongos comestibles y su utilización para elaborar un risotto de interés social, un proyecto de la UNRN que contribuye a atender las demandas alimenticias e impulsa a las economías regionales.